Blog Brenda van Riel: "na de afvalrace ga ik gewoon door"

Nog maar anderhalve week en dan komen hopelijk vele Dongenaren naar De cammeleur voor de afsluitende avond van deze afvalrace. De deelnemers zijn bezig aan een flinke eindsprint. En daarna? "Gewoon doorgaan" zegt Brenda in haar blog van deze week, "en een nieuw doel stellen."

Ja, ja, nog 2 weken aftellen tot de grote finale! Deze week kregen we de kaartjes mee om mensen uit te nodigen. En wat doet het een mens toch goed om te zien dat er zoveel mensen ook hier weer enthousiast op reageren door te zeggen dat ze naar het Finish Gala komen. Echt super om straks samen met al die mensen die me het afgelopen half jaar zo gesteund hebben een feestje te vieren om wat we al bereikt hebben. Tja en dan is het over 2 weken toch echt afgelopen. Ik heb me wel voorgenomen om de eerste week na de finale het even een klein beetje rustiger aan te gaan doen. Ff alles laten bezinken, nieuwe doelen stellen, misschien nog wel een beetje uitzieken, want ik ben nog steeds niet helemaal fit. Het voelt alleen voor nu nog niet goed om thuis op de bank te blijven zitten. Ik wil die laatste 2 weken nog even proberen alles er uit te halen wat er in zit samen met Eric. En met Pasen ga ik lekker met Jeroen een weekendje weg en dan kan ik er daarna, hopelijk helemaal fit, weer tegenaan voor het volgende doel.

Ja en wat is dat volgende doel? Tijdens een training afgelopen week had ik het er samen met Marieke over en die had wel een goeie vond ik zelf. Nog 10 Kilo minder voor de zomervakantie. Mijn vakantie begint 1 augustus dus ik vind het een mooi en realistisch streven. Ik zou het liefst zeggen nog 25 kilo minder voor de vakantie, maar dat is echt niet haalbaar op een normale en vooral gezonde manier. En tevens een manier die ook nog vol te houden is! Dus bij deze wil ik ook al mijn lezers, maar natuurlijk ook vrienden, familie en kennissen die ook graag 10 kilo kwijt willen voor de vakantie uitdagen om met mij mee te doen! We starten 1 april en eindigen 1 augustus. Ik ben heel benieuwd wie er mee gaat doen! Je kunt je aanmelden via [email protected] of gewoon via mij. Iedereen is natuurlijk vrij om het op zijn of haar eigen manier te doen, maar mocht je er over nadenken om er bij te gaan sporten, kom dan zeker op 27 maart naar het Finish Gala in de Cammeleur. Alleen op deze datum, kun je jezelf inschrijven bij Van Gils Sport voor 3 maanden GRATIS sporten! Wie wil dat nu niet?!

Ook krijg ik steeds meer vragen wat ik nou toch zoal eet om gewicht te verliezen, dus ik zal weer een lekker recept met jullie delen. Tussen de middag eet ik vaak een lekkere salade met veel groenten. Onderstaande salade kun je lekker tussen de middag eten, maar ook als avondmaal kan hij goed vind ik, dan kun je er als extra wat brood bij nemen.

Salade met rode kool en gegrilde kip

Ingrediënten voor 2 personen:

• Slamelange met rucola, 80 gram

• Rode kool, voorgesneden 300 gram

• Alfalfa, bakje 40 gram

• Kipfilet panklaar, 200 gram

• Geitenkaas, 2 plakjes

• Handje fijngehakte hazelnoten

• Olijfolie

• Balsamico créme

Marineer de plakjes kipfilet met wat olijfolie, zout en peper en zet even apart. Neem een grote kom, waarin je genoeg ruimte hebt om alles te husselen en doe hier de sla en rode kool in. Schenk er een beetje olijfolie overheen en bestrooi het geheel met een snufje zout. Hussel het goed door elkaar. Verkruimel de geitenkaas en vermeng het met de hazelnoten. Leg de salade met rode kool op een bord. Leg daar de alfalfa bovenop. Gril de kip in een grillpan en leg bovenop de sla. Maak het af met de geitenkaas met hazelnoten en de balsamico créme. Smakelijk eten!!!

Volgende week zal ik in mijn blog een lekker ontbijtrecept met jullie delen. Heerlijk voor als je met Pasen ook lekker maar toch gezond wil ontbijten!

De afgelopen week was het qua sporten nog steeds niet echt je van het! Maandag begonnen we de week met een super challenge, maar toen ik deze er op had zitten, was er ondertussen iets niet helemaal goed gegaan in mijn linker schouderblad. Een ribje van zijn plek dacht ik zo. Meteen maar naar Welten Fysiotherapie in ’s Gravenmoer gebeld en gelukkig kon ik dinsdag om 18.00 uur bij Rosanne terecht. Nadat zij het al wat los had gemasseerd, kwam Mark er nog even aan te pas, aan het eind van de behandeling, om mijn eerste rib even een klein tikje te geven, zodat alles weer op zijn plaats zat! Daarna meteen weer door naar van Gils voor een training met Erna en Marieke. Samen hadden we een circuitje uit gezet en als afsluiter buikspieroefeningen in de bodyshakeles van Timo. Woensdag een uurtje cardio om de spieren toch wat rust te geven, want mijn nek en schouders voelden nog steeds niet echt heel fijn. Donderdag samen met Marieke een training van Eric gedaan, die hij voor ons op het bord had geschreven. En dan vrijdagochtend weer tijd voor de Personal Training van Eric. En wat was het weer afzien zeg! Maar wel lekker als het uiteindelijk klaar is hoor! ’s Avonds nog een heerlijke waterpolotraining er achter aan en toen was ik echt wel klaar! Lekker een beetje bijkomen in het weekend en maandag weer met goede moed er tegenaan! Heb er nu alweer zin in!

Mocht je er ook bij willen zijn op vrijdag 27 maart in de Cammeleur, laat het dan weten, dan zorgen we voor een kaartje! En natuurlijk wacht ik met spanning af wie met mij de uitdaging aan gaat om die 10 kilo voor de vakantie kwijt te raken!!!