Voorbereiding Internationale BBQ wedstrijd+
Inmiddels zijn de voorbereidingen voor de internationale BBQ wedstrijd die op 8 en 9 september worden georganiseerd door boerderijvlees De Vaartse Hoeve in samenwerking met sportcafé ’t Vaartje in volle gang.
Iedereen is hierbij welkom om te kijken, ruiken en proeven. BBQ wedstrijden zijn in Amerika overal aanwezig en ook hier in Europa bestaan ze al een hele tijd. Toch kun je typische Amerikaanse wedstrijden niet vergelijken met de meeste wedstrijden die hier in Europa gewoon zijn, al komt daar stilaan ook verandering in.
Om een wedstrijd goed te laten verlopen zijn uiteraard spelregels nodig. Een BBQ-team doet meestal niet mee aan één wedstrijd, maar aan verschillende wedstrijden. In deze regio wordt een dergelijke wedstrijd voor de vierde keer gehouden onder het reglement van de KCBS. De KCBS, of voluit de Kansas City Barbecue Society, is een Amerikaanse non-profit organisatie die het barbecueën al meer dan 30 jaar promoot.
De belangrijkste activiteit die deze organisatie uitvoert is het certificeren, reglementeren en controleren van meer dan 400 BBQ wedstrijden die jaarlijks plaats vinden. Deze wedstrijden vinden vooral plaats in Amerika, maar ook op ons continent krijgt KCBS stilaan voet aan de grond. Daarom is het uniek dat er in Dongen-Vaart zo’n wedstrijd in Nederland organiseert. De gerechten bij een KCBS wedstrijd liggen vast: kip, ribben, pork en brisket.
Op elke KCBS wedstrijd worden deze 4 gerechten bereid, steeds volgens dezelfde regels en de resultaten worden steeds op dezelfde manier (blind) gejureerd. Tijdens het toernooi op zaterdag- en zondagmiddag zijn er nog allerlei andere activiteiten Het belooft een uniek spektakel te worden. Daarom zijn de voorbereidingen hiervoor inmiddels in volle gang. Zo zijn er inmiddels spandoeken geplaatst op verschillende plaatsen in Dongen. Ook zijn er flyers verspreid. De komende weken worden gebruikt om het evenementen terrein in te richten, om weer een gezellige sfeer te creëren
