Al 24 inschrijvingen voor internationale BBQ wedstrijd

Op 10 en 11 september 2016 wordt voor de tweede keer een internationale BBQ wedstrijd georganiseerd door boerderijvlees De Vaartse Hoeve in samenwerking met sportcafé ’t Vaartje. Iedereen is hierbij welkom om te kijken, ruiken en proeven. BBQ wedstrijden zijn in Amerika overal aanwezig en ook hier in Europa bestaan ze al een hele tijd.

Toch kun je typische Amerikaanse wedstrijden niet vergelijken met de meeste wedstrijden die hier in Europa gewoon zijn, al komt daar stilaan ook verandering in. Om een wedstrijd goed te laten verlopen zijn uiteraard spelregels nodig. Een BBQ team doet meestal niet mee aan één wedstrijd, maar aan verschillende wedstrijden. In deze regio wordt nu voor de tweede keer een dergelijke wedstrijd gehouden onder het reglement van de KCBS.

De KCBS, of voluit de Kansas City Barbecue Society, is een Amerikaanse non-profit organisatie die het barbecueën al meer dan 30 jaar promoot. De belangrijkste activiteit die deze organisatie uitvoert is het certificeren, reglementeren en controleren van meer dan 400 BBQ wedstrijden die jaarlijks plaats vinden. Deze wedstrijden vinden vooral plaats in Amerika, maar ook op ons continent krijgt KCBS stilaan voet aan de grond. Daarom is het uniek dat er in Dongen-Vaart zo’n wedstrijd in Nederland wordt georganiseerd.

Dat de KCBS een Amerikaanse organisatie is, is heel duidelijk. In tegenstelling tot de gastronomische gerechten die op een WBQA (World Barbecue Association) wedstrijd worden bereid, liggen de gerechten bij een KCBS wedstrijd vast: kip, ribben, pork en brisket. Op elke KCBS wedstrijd worden deze 4 gerechten bereid, steeds volgens dezelfde regels en de resultaten worden steeds op dezelfde manier (blind) gejureerd. De BBQ teams kunnen vanaf vrijdag terecht op het wedstrijdterrein, om hun voorbereidingen te treffen voor de tweedaagse wedstrijd. Op zaterdagvond is er een feestavond met medewerking van feestband de Bounties vanaf 20.00 uur.

Tijdens het toernooi op zaterdag- en zondagmiddag zijn er nog allerlei andere activiteiten. De dagen hebben heel wat te bieden voor jong en oud.

Inmiddels hebben al 24 team zich ingeschreven. Dit is al veel meer dan in het eerste jaar. Het betreft teams uit Nederland, maar ook uit België Oostenrijk en Groot Brittannië. Naast de officiële wedstrijd is er de keuze om mee te doen aan een wedstrijd om de “Vaartse Hoeve”-bokaal. De deelnemers ontvangen boerderijvlees van de “de Vaartse Hoeve”, die op geheel eigenwijze bereidt worden. Dit vlees wordt uitgedeeld op zaterdag en zondag aan het publiek. Het publiek beslist wie de winnaar wordt.Inschrijven voor de barbecue-wedstrijd kan nog. Zie hiervoor de site van de Vaartse Hoeve: www.devaartsehoeve.nl. Het belooft wederom een uniek spektakel te worden.